De zomer is alweer bijna op.
Het is een zalige zomer geweest; Veel werk in de tuin, maar ook veel genieten in het zonneke en een ruime oogst. Ik twijfel of het de zomer van de rucola dan wel de zomer van de courget was. Zoveel rucola gedurende de hele zomer, zoveel courget nu in de eerste weken van september. Fantastisch.

 

Een maaltijd met beide groenten heb ik nog niet uitgetest :)

De tomaten verblijden ons dagelijks met enkele rijpe vruchten. En stilaan hebben ook dde paprika's een aanvaardbare grootte. 

Wat het niet echt goed deed was de komkommer. Stond hij op een slechte plaats of was het niet zo'n krachtige plant? Na 2 vruchten hield die ermee op. Gelukkig kon ik enkele dames blij maken met een soepke van deze 2ling.

Verder doet vooral het fruit het erg goed: appels, perziken, druiven, zelfs 3 meloenen. We plukken (of rapen) en verwerken met veel plezier.

Talloze confituren zonder suiker staan klaar om verkocht te worden. Dit najaar zullen we daar eens werk van maken.

Ook vliersiroop is dit jaar massaal in de maak. 

De alcoholische probeersels zijn om uit te delen of te schenken in de tuin. Zo was er heerlijke vlier(bloesem)champagne. En tegen kerstmis zal er notenporto zijn. En hopelijk kan ik nog eens een kweeperenlikeurtje opzetten. Mjom mjom

De zomer bracht ook verschillende groepjes mensen in onze tuin en een heleboel vernieuwende gerechtjes op tafel. Altijd leuk om die 2 te combineren: fijne mensen en lekker eten. Warme avonden hadden we zo. Meestal met een vuurtje erbij.

Toch vragen we ons af of mensen voor soep met brood en tapa's hun huis niet uitkomen, tenzij ze worden gevraagd? Want voor het duurdere 3gangenmenu hadden we wel volle tafels, terwijl voor de soep het aantal gegadigden minder is. We zoeken het verder uit.

Voorlopig gaan we nog door met de soep+ formule op volgende vrijdagen: 27 september en 11 en 18 oktober.

We hopen jullie te mogen vergasten op allerlei herfstlekkers. Voorzie wel warme kleding want het is frisjes in ons terrinneke en voorlopig hebben we nog geen manier om het daar te verwarmen. 

Dat wordt het winterproject: isoleren en een rocketstove bouwen.

Tot dusver het nieuws uit de tuin.

Alleen nog even melden dat we zaterdag 14 september een klankconcert met Pia Lootens organiseren ism Tara Bossuyt van Sacred Feminine in Walpurgis, in Mortsel. Het is bijna volzet dus als je toch nog zin hebt, haast je dan om in te schrijven via FB of per mail sigrid.walter@skynet.be

 

 

We zijn bezig met het maken van bakken en miniserres uit afvalmateriaal. Allemaal om de mensen in onze omgeving op weg te helpen om aan het moestuinieren te gaan. Daartoe verdelen we momenteel ook Makkelijke Moestuinmix. Echt leuk, al die mensen die langskomen en aan de slag willen met een moestuintje. In bakken. In potten. In zakken.
Door deze bezigheden is het koken wat op de achtergrond geraakt. Voorlopig voorzien we dus geen eetfestijnen. Ook door de lange winter. Zelfs het onkruid biedt niet genoeg om van te eten. Niks 'uit eigen tuin' dus.
We zaaien en planten vlijtig verder, we werken onze serre af en dan... als de warme dagen er zijn... zal ons poortje openstaan, zal er soep zijn en broodjes, cake en thee. Dan zijn jullie welkom om van gedachten te wisselen, met ons en met elkaar.
We kijken ernaar uit.
Maar eerst alles klaarmaken voor het 1e moestuinmarktje in Antwerpen: volle grond op 28 april, op een binnenkoer op het zuid.
De lente mag nu voluit gaan!

Een nieuwe lente, een nieuw geluid

net als de stotterende start van de lente, verlaat tuinterrin schokkend de startblokken. We zijn hard aan het werk in de tuin. Onder invloed van de cursus permacultuur hebben we het hele tuinplan gewijzigd. Maanden werk om alle planten te verzetten, een nieuwe serre, annex tuinhuis te bouwen met recuperatiemateriaal, het plan om een oprijlaan voor mindervaliden te bouwen, de zoektocht naar bakken en manden, ... waren nodig om onze droom verder uit te bouwen. Regen en kou vertraagden het proces.
De startdatum, 1 april, zal niet gehaald worden.
Onze jaarlijkse paasmaandagbrunch zal niet of in gereduceerde vorm plaatsvinden.
We bouwen de komende weken naarstig verder, zodat we snel onderdak kunnen bieden aan klanten die graag genieten van een eerlijke, goedkope maaltijd op vrijdag.
Hou ons in de gaten, we melden op onze blog en FB hoe de werken vorderen.