Het nieuwe seizoen gaat al stilaan van start. Tijd om plannen te maken en vooral ten uitvoer te brengen.
De wintermaanden willen we vooral nog even gezellig binnen doorbrengen. Nu de serre annex tuinhuis wind- en waterdicht is, kunnen we starten met stoofpotavonden.
Het concept blijft hetzelfde: met z'n allen rond een grote tafel, samen eten van een gezonde maaltijd (naar keuze met of zonder vlees/vis) en verrassende gesprekken en ontmoetingen.
Dat laatste hangt volledig van het toeval en de inschrijvingen af natuurlijk. Wij zorgen voor een natje en een droogje en (hopelijk) de benodigde warmte.
De formule: voor 15€ voorzien we soep, een groenterijk, smaakvol eenpansgerecht en een dessertje, water en thee à volonté. Bier, wijn en fruitsap zijn apart te betalen.
Wil je graag deelnemen aan een stoofpotavond? Stuur een mailtje, smsje of facebookberichtje waarin je verteld voor hoeveel mensen je reserveert en of je al dan niet vegetarisch verkiest.
Vergeet de avond zelf niet je warm te kleden. Het blijft primitief in onze tuinterrin.
Data: zaterdag 15 februari, vrijdag 14 maart, zondag 13 april. We starten rond 19u
Er is ook nog steeds confituur en siroop te verkrijgen.
Aardbei met rietsuiker
Abrikozen met agavesiroop
Abrikoos met watermeloen met agavesiroop
Appel-peer-walnootconfituur met vanillearoma, met en zonder suiker.
Bosvruchten met agavesiroop en appeldiksap
Bramen met rietsuiker
Krieken met agavesiroop
Perzik-citroen-cocos met rietsuiker
Perzik met rietsuiker
Pruimen met agavesiroop
Rabarber – citroen met rietsuiker
Rabarber-framboos met rietsuiker
Vlierbessensiroop met agavesiroop
Vlierbloesemsiroop met rietsuiker
Hoestsiroop op basis van selder en zoethout (met suiker en rum)
Prijzen afhankelijk van de grootte van de pot: 2 à 3€
Nieuw onderdeel van tuinterrin is het aanbieden van bakken in afvalhout: je hebt een plan of je wil dat we meedenken rond hoe je tuin kan ingericht worden? Je zoekt een goede manier om makkelijk kleinschalig groenten te telen? Kom eens praten over wat we voor je kunnen betekenen. Kijk eens naar de foto"s voor inspiratie. Prijzen zijn afhankelijk van materiaal en werkuren uiteraard.
En om het aanbod compleet te maken, verdelen we binnenkort 'makkelijke moestuinmix':
De Makkelijke Moestuin Mix is dé ideale aardemix voor je moestuinbakken.
Het is een mengsel van gelijke delen goede (gemengde) compost, turfmolm (of turfstrooisel) en vermiculiet.
10€ voor een zak van 45 liter potgrond waar je direct in kan starten en die, mits bijmesten, jaren kan gebruikt worden.
Natuurlijk kan je ons ook steeds vragen voor een feestje aan huis of op locatie. We bespreken wat je graag wil en vertellen wat we te bieden hebben. Bel, mail of sms.
E-mail; sigrid.walter@skynet.be
Gsm: 0489779129
fb: tuinterrin
De zomer is alweer bijna op.
Het is een zalige zomer geweest; Veel werk in de tuin, maar ook veel genieten in het zonneke en een ruime oogst. Ik twijfel of het de zomer van de rucola dan wel de zomer van de courget was. Zoveel rucola gedurende de hele zomer, zoveel courget nu in de eerste weken van september. Fantastisch.
Het is een zalige zomer geweest; Veel werk in de tuin, maar ook veel genieten in het zonneke en een ruime oogst. Ik twijfel of het de zomer van de rucola dan wel de zomer van de courget was. Zoveel rucola gedurende de hele zomer, zoveel courget nu in de eerste weken van september. Fantastisch.
Een maaltijd met beide groenten heb ik nog niet uitgetest :)
De tomaten verblijden ons dagelijks met enkele rijpe vruchten. En stilaan hebben ook dde paprika's een aanvaardbare grootte.
Wat het niet echt goed deed was de komkommer. Stond hij op een slechte plaats of was het niet zo'n krachtige plant? Na 2 vruchten hield die ermee op. Gelukkig kon ik enkele dames blij maken met een soepke van deze 2ling.
Verder doet vooral het fruit het erg goed: appels, perziken, druiven, zelfs 3 meloenen. We plukken (of rapen) en verwerken met veel plezier.
Talloze confituren zonder suiker staan klaar om verkocht te worden. Dit najaar zullen we daar eens werk van maken.
Ook vliersiroop is dit jaar massaal in de maak.
De alcoholische probeersels zijn om uit te delen of te schenken in de tuin. Zo was er heerlijke vlier(bloesem)champagne. En tegen kerstmis zal er notenporto zijn. En hopelijk kan ik nog eens een kweeperenlikeurtje opzetten. Mjom mjom
De zomer bracht ook verschillende groepjes mensen in onze tuin en een heleboel vernieuwende gerechtjes op tafel. Altijd leuk om die 2 te combineren: fijne mensen en lekker eten. Warme avonden hadden we zo. Meestal met een vuurtje erbij.
Toch vragen we ons af of mensen voor soep met brood en tapa's hun huis niet uitkomen, tenzij ze worden gevraagd? Want voor het duurdere 3gangenmenu hadden we wel volle tafels, terwijl voor de soep het aantal gegadigden minder is. We zoeken het verder uit.
Voorlopig gaan we nog door met de soep+ formule op volgende vrijdagen: 27 september en 11 en 18 oktober.
We hopen jullie te mogen vergasten op allerlei herfstlekkers. Voorzie wel warme kleding want het is frisjes in ons terrinneke en voorlopig hebben we nog geen manier om het daar te verwarmen.
Dat wordt het winterproject: isoleren en een rocketstove bouwen.
Tot dusver het nieuws uit de tuin.
Alleen nog even melden dat we zaterdag 14 september een klankconcert met Pia Lootens organiseren ism Tara Bossuyt van Sacred Feminine in Walpurgis, in Mortsel. Het is bijna volzet dus als je toch nog zin hebt, haast je dan om in te schrijven via FB of per mail sigrid.walter@skynet.be
We zijn bezig met het maken van bakken en miniserres uit afvalmateriaal. Allemaal om de mensen in onze omgeving op weg te helpen om aan het moestuinieren te gaan. Daartoe verdelen we momenteel ook Makkelijke Moestuinmix. Echt leuk, al die mensen die langskomen en aan de slag willen met een moestuintje. In bakken. In potten. In zakken.
Door deze bezigheden is het koken wat op de achtergrond geraakt. Voorlopig voorzien we dus geen eetfestijnen. Ook door de lange winter. Zelfs het onkruid biedt niet genoeg om van te eten. Niks 'uit eigen tuin' dus.
We zaaien en planten vlijtig verder, we werken onze serre af en dan... als de warme dagen er zijn... zal ons poortje openstaan, zal er soep zijn en broodjes, cake en thee. Dan zijn jullie welkom om van gedachten te wisselen, met ons en met elkaar.
We kijken ernaar uit.
Maar eerst alles klaarmaken voor het 1e moestuinmarktje in Antwerpen: volle grond op 28 april, op een binnenkoer op het zuid.
De lente mag nu voluit gaan!
Een nieuwe lente, een nieuw geluid
net als de stotterende start van de lente, verlaat tuinterrin schokkend de startblokken. We zijn hard aan het werk in de tuin. Onder invloed van de cursus permacultuur hebben we het hele tuinplan gewijzigd. Maanden werk om alle planten te verzetten, een nieuwe serre, annex tuinhuis te bouwen met recuperatiemateriaal, het plan om een oprijlaan voor mindervaliden te bouwen, de zoektocht naar bakken en manden, ... waren nodig om onze droom verder uit te bouwen. Regen en kou vertraagden het proces.
De startdatum, 1 april, zal niet gehaald worden.
Onze jaarlijkse paasmaandagbrunch zal niet of in gereduceerde vorm plaatsvinden.
We bouwen de komende weken naarstig verder, zodat we snel onderdak kunnen bieden aan klanten die graag genieten van een eerlijke, goedkope maaltijd op vrijdag.
Hou ons in de gaten, we melden op onze blog en FB hoe de werken vorderen.
net als de stotterende start van de lente, verlaat tuinterrin schokkend de startblokken. We zijn hard aan het werk in de tuin. Onder invloed van de cursus permacultuur hebben we het hele tuinplan gewijzigd. Maanden werk om alle planten te verzetten, een nieuwe serre, annex tuinhuis te bouwen met recuperatiemateriaal, het plan om een oprijlaan voor mindervaliden te bouwen, de zoektocht naar bakken en manden, ... waren nodig om onze droom verder uit te bouwen. Regen en kou vertraagden het proces.
De startdatum, 1 april, zal niet gehaald worden.
Onze jaarlijkse paasmaandagbrunch zal niet of in gereduceerde vorm plaatsvinden.
We bouwen de komende weken naarstig verder, zodat we snel onderdak kunnen bieden aan klanten die graag genieten van een eerlijke, goedkope maaltijd op vrijdag.
Hou ons in de gaten, we melden op onze blog en FB hoe de werken vorderen.
September is de maand van oogsten en inmaken
dat gebeurt dus ook bij tuinterrin: appel-perenconfituur is de pièce de résistance, maar ook perziken op siroop wordt nu dagelijks inge"blik"t.
Binnenkort zal de selder tot hoestsiroop worden verwerkt. Pompoenen en courgetten leveren tal van lekkere soepen en gerechten op, die meestal de weg naar onze buik vinden.
Tijd ook om eens wat te experimenteren met chutney's. Zal niet misstaan op een kaas- en bieravond...
We zijn opzoek naar een locatie om warme winterse avonden te organiseren, zodat er en winterprogrammatie kan worden uitgewerkt.
Wordt dus snel vervolgd
dat gebeurt dus ook bij tuinterrin: appel-perenconfituur is de pièce de résistance, maar ook perziken op siroop wordt nu dagelijks inge"blik"t.
Binnenkort zal de selder tot hoestsiroop worden verwerkt. Pompoenen en courgetten leveren tal van lekkere soepen en gerechten op, die meestal de weg naar onze buik vinden.
Tijd ook om eens wat te experimenteren met chutney's. Zal niet misstaan op een kaas- en bieravond...
We zijn opzoek naar een locatie om warme winterse avonden te organiseren, zodat er en winterprogrammatie kan worden uitgewerkt.
Wordt dus snel vervolgd
Tuinterrin erop uit
Ondertussen is er een aanvraag voor een picknick!
Daar hebben we wel zin !!! Plannen worden gemaakt. Welke broodjes zullen we zelf bakken, waar bestellen we de andere broden? Quiche of slaatjes, soep, cakejes... Hmm! Zullen we de bakfiets inzetten? Het is tenslotte in de stad...
tuinterrin schept uit in juli
De editie van juni was winderig en fris, maar gezellig en lekker. Seizoensproducten asperge en aardbei (uit eigen tuin) speelden de hoofdrol.
De gasten waren tevreden :-)
Voor de editie van juli zullen er nog meer eigen producten op het menu staan.
De 1e inschrijvingen zijn al binnen.
We gaan voor een zwoele zomeravond, die 13e juli.
Schrijf je snel in!
Oh ja, nog even eraan herinneren dat we in augustus pas de 3e vrijdag uitscheppen. Cirkel 17 augustus aan in je agenda en schrijf op tijd in.
Tuinterrin: Nieuws van Tuinterrin schept uit. De editie juni i...
Tuinterrin: Nieuws van Tuinterrin schept uit.
Ook al was het een winderige avond, de sfeer was goed en het eten lekker! Seizoensproducten aardbei en asperge stonden centraal. Heerlijke broodjes maakten het geheel compleet.
In juli zullen we nog meer met eigen producten kunnen werken :-). De 1ste inschrijvingen zijn al binnen! We hopen op een zwoele zomeravond...
De 'schept uit" van augustus wor...
Ook al was het een winderige avond, de sfeer was goed en het eten lekker! Seizoensproducten aardbei en asperge stonden centraal. Heerlijke broodjes maakten het geheel compleet.
In juli zullen we nog meer met eigen producten kunnen werken :-). De 1ste inschrijvingen zijn al binnen! We hopen op een zwoele zomeravond...
De 'schept uit" van augustus wor...
Abonneren op:
Posts (Atom)